Ausbau
Den Riesling baue ich vorwiegend im Edelstahltank aus, da er den Wein am wenigsten in seinem natürlichen Geschmack beeinflusst.
Den Riesling baue ich vorwiegend im Edelstahltank aus, da er den Wein am wenigsten in seinem natürlichen Geschmack beeinflusst.
Pressen Nach der Lese wird das Lesegut direkt in unserer eigenen Weinpresse verarbeitet. das natürliche Gefälle von der Presse in den Keller fließt der Most in ein Edelstahlbecken im Keller. Nachdem sich Verunreinigungen in Form von Schwebeteilchen gesetzt haben, wird der Most zur Vergärung in Edelstahltanks gepumpt.
Im Mühlengrund 1
54318 Mertesdorf-Lorenzhof
Fon: 0651/5124
Fax: 0651/561 02 96